主要由鍋體,、架體,、攪拌系統(tǒng),、加熱系統(tǒng),、調(diào)速傳動(dòng)裝置,、攪拌軸,、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成,，
1,、鍋體：本產(chǎn)品鍋體為（日本獨(dú)資）宜興北海封頭一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體,，整體圓度誤差小,，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn),。
2,、加熱系統(tǒng)：采用電加熱導(dǎo)熱油、燃?xì)?、蒸汽,、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
3,、攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng),，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比,，使鍋內(nèi)無攪拌死角,，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高,，刮底更徹底,，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象,。
4、調(diào)速傳動(dòng)裝置：攪拌軸使用先進(jìn)的轉(zhuǎn)動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),，使鍋內(nèi)潔凈,，衛(wèi)生；調(diào)速采用變頻調(diào)速動(dòng)力,，運(yùn)行平穩(wěn),。
5、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)：實(shí)現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進(jìn)行液壓傾斜倒料,，可傾斜90°角,，倒料無死角，易于清洗,，降低勞動(dòng)強(qiáng)度,。 手動(dòng)：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動(dòng)翻鍋出料,，安全,、穩(wěn)定、可靠,。
6,、 架體部分皆為304不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求,，具有造型美觀,、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊,、安裝方便,、操作簡(jiǎn)單、便于維修,。
