殺菌鍋的殺菌方式通常分為汽殺、水殺兩種殺菌方式
時(shí)間：2022-03-29 13:56:15瀏覽量：2120
熱水循環(huán)式殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn)：
1,、采用熱水循環(huán)式殺菌,，適合殺菌時(shí)堆積嚴(yán)密的食品。
2,、升溫起始點(diǎn)高，速度快，可迅速達(dá)到殺菌效果,，提高食品品質(zhì)，zui大限度的保留產(chǎn)品原風(fēng)味,。
3,、工藝罐內(nèi)熱水平均每兩分鐘循環(huán)一遍，各點(diǎn)溫度均勻,，無死角,。
4、降溫迅速,，每兩分鐘向工藝罐注完一遍涼水,。
5,、每次殺菌完畢，熱水可儲(chǔ)存在上罐,，待下次使用,，縮短食品升溫時(shí)間，提高工作效率,。
6,、鍋門采用充氣式硅橡膠密封圈，密封可靠,，壽命長,，每三年更換一次。
7,、配備安全連鎖裝置,。
